うまいもの募集プレゼント当選者

中澤農園
〒054-0211
北海道勇払郡むかわ町穂別456-4
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■ □　うまいもの大募集プレゼント１１月度当選者□ ■

■"思わず納得"のお料理を数多く送って頂きましてご応募の皆様、有難うございました。読んでるうちにお腹が空いてきます。こんなに数多くのバリエーションがあるとは・・・。当選された方はほんの一部ですが、調理方法を紹介させて頂きます。今日のおかずやおやつの参考にどうぞ！

１月度当選者	12月度当選者	11月度当選者

「レンコンと一緒に・・・」

【調理方法】レンコンと一緒にすりおろして土生生姜少し、醤油少しで味付けし、卵と片栗粉をつなぎにしてイカを細かく切って混ぜ合わせ、小判ぐらいに形取りきつね色になるまで揚げてみてください。もちもち山芋が"ふっくら"とてもおいしいです。

【店主からのコメント】レンコンとあわせて食べるというのがサクサクしておいしそう。

「子供もGOODなお手軽ドン！」

【調理方法】あったかーいご飯にすって醤油で味をつけた山芋をたっぷりのせて、その上にもみ海苔、まぐろ、ゴマ、納豆、いくら（又はたらこ）をのせます。仕上げにかけるつゆの素（我が家は"にんべん"のつゆの素で手軽に作っています）は甘めのものを選ぶとお子さんにも喜んでいただけるでしょう。大人の人にはワサビを添えて。

【店主からのコメント】なんたってネーミングがいいですね。それに簡単なのがいい。我が家も忙しいので今晩はこれでいきます！

「とろろがけ冷奴」
本人のコメント：やまいもはそのままが一番美味しいです。

【調理方法】オクラを塩茹でして細かく切り刻んで、すりおろしたとろろと混ぜて、冷奴にぶっかけて食べます。超美味いっす。ねばりはあるけど、わりと味はさっぱりしてるから食べやすくて大好きなんですよー！あ、あとお好み焼きにすりおろして大量に混ぜるとふんわりして美味しく仕上がりますね。

【店主からのコメント】とうふとのコンビネーションが新鮮ですね。

「カレーに入れると・・・」

【調理方法】カレー４人分（６皿）につきとろろいも１５０グラム
カレーを普通につくる。さいごの３分ぐらい前にすりおろしたとろろ芋を入れる。

【店主からのコメント】カレーに入れるとは斬新なアイデアです。
※写真は食べる時にそのままかけたものです。

「つなぎ無しのお好み焼き」

【調理方法】・キャベツを千切りにしてモヤシ、青葱の小口切り、豚肉薄切りを用意しておく。
・フライパンを熱し、すりおろした山芋と上記の具材、顆粒だしの素、塩、コショウを適量入れて混ぜ合わせたものを流しいれる。裏側が焼けてきたら潰さないように注意して裏返す。押しつけないのがミソ。焼けていたら再び裏返しお好み焼きのソース、マヨネーズをかけ、いただく。ふんわりとしておいしいB級グルメです。栄養バランスもあるし、おなかにも優しい逸品です。しかも簡単・安上がり。

【店主からのコメント】さすが広島県人。簡単調理とはいえお好み焼きにこだわりが感じられます。キャベツたっぷりで胃にも優しいですネ。

「とろろ揚げ」

【調理方法】すりおろしたとろろを海苔で包んでさっと揚げる。

【店主からのコメント】アツアツがおいしいですネ。

「とろろ芋のしそチーズ焼き」

【調理方法】とろろ芋を一口大の乱切りにして、さっと湯がく。耐熱のお皿（そのまま食卓に出せるお皿がよい）に乱切りしたとろろ芋を乗せ、塩、コショウをふる。その上に細切りにした大葉、とろけるチーズをかけ、オーブンでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり。仕上げにあればピンクペッパーを散らすと彩りもきれい。

【店主からのコメント】大葉ととろけるチーズがうまくかみあって美味しいですネ。あとふたつ料理方法を教えて頂きました。

「漬物シーチキンあえ」

【調理方法】どんぶりにご飯を入れて、刻み漬物たっぷりに、シーチキン、醤油マヨネーズをかけて、刻み海苔をたっぷり入れる。レモン汁（ゆず）をかけてかき混ぜる。とろろ芋も忘れずに。めっちゃうんまい、ホッペタとろける料理です。

【店主からのコメント】漬物とあわせるとは～。さすが男の腕前ですね。

「おやき」

【調理方法】すりおろして、大葉に敷いて焼くだけ。

【店主からのコメント】シンプル　イズ　ベスト。大葉とよくあうんですよネ。

「長芋とろろ芋の梅あえ」

【調理方法】○材料一人分→とろろ芋100g、梅干一個、酢・削り節少々、ポン酢適量
○とろろ芋は皮をむき、食べやすい長さの千切りにして、薄い酢水にさらし、よく水気を切る。
梅干の種をとって果肉を包丁でたたき、とろろ芋とあえる。
上から削り節とポン酢をかけて出来上がり。

【店主からのコメント】だるまいもの粘りに梅の味もさわやかにおいしいですね。