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【だるまいもとは】

だるまいもとは山芋の一種で、ずっしりと重量感があり、お尻の部分がふくらんでいるのが特徴です。 一般的なながいもと比べ、でんぷん質が多く、甘みとコクがグンと際立っています。すりおろすと、ながいもと自然薯との中間のなめらかなねばりがあり、やまかけにも最適な品種です。


【中澤農園のだるまいも】

中澤農園のだるまいもは、土壌作りからこだわった独自の栽培方法により、ミネラル含有量が高く、ビタミン・酵素の働きを活性させて、土の持つエネルギーを十分吸収した栄養価たっぷりのだるまいもです。水分を保持する力が強いので調理しても持ち味が損なわれず、どんな料理にも使えます。食べた後のお口のカユミ等もなく、お子様にも喜ばれています。


【Point】 だるまいもの美味しさを長持ちさせる保存方法

 ・新聞紙に1本づつ包んで冷蔵庫か冷暗所で保存してください。(賞味期限:60日)
 ・冬場に外に保存する場合は凍結させないように注意してください。
 ・切ったものは切り口をラップに包んで冷蔵庫へ入れ、1週間ほどで使いきるようにしてください。
 ・すりおろせば冷凍保存できます。平たくパックに入れて冷凍庫に入れ、必要な分だけ折り、 自然解凍でそのまま食べられます。
 ・製氷皿に入れて凍らせば小分けになるのでとっても簡単です。

 

中澤さんちのとうがらし

〜鹿角霊芝、ヒマラヤ人参配合、”調味料”ではなく”薬味”をめざした〜
中澤さんちのとうがらし

「中澤さんちのとうがらし」がめざしたのは「調味料」ではなく「薬味」。土壌作りからこだわって栽培した唐辛子に鹿角霊芝、ヒマラヤ人参等の素材をブレンドし、上品な香りと辛さを追求し、料理の素材の味が引き立つように丹精込めて作った最高級唐辛子です。

「うどん」や「そば」はもちろん、「ピザ」にパラリとふりかけるとチーズの味が引き立ち、相性ばっちりです!ぜひお試しください。


 

中澤さんちのチリ塩

〜ミネラル+カプサイシン〜
中澤さんちのチリ塩

「中澤さんちのチリ塩」は土壌作りからこだわって栽培した唐辛子と「ウォーレスの塩」という深層海流水から造られたミネラル豊富な塩を50%づつ配合した商品です。唐辛子本来の味と風味が際立ち、天ぷらのつけ塩や、パスタやお豆腐やおひたしなど、さまざまな料理の味をグーンと引き立てます。


 

中澤さんちのつやぴか

〜イソフラボン・ミネラル豊富なブレンドきな粉〜
中澤さんちのつやぴか

中澤農園産の大豆と黒豆をブレンドした味わい深く栄養価が高い「きな粉」です。
黒豆のアントシアニンというポリフェノールや、大豆の女性ホルモンに似た性質を持つ大豆イソフラボン、オリゴ糖、食物繊維、タンパク質が豊富に含まれています。
ご家族みなさまの健康維持にお役立てください。

一日大さじ一杯を牛乳やお料理などに混ぜて召し上がるのがオススメです。


 

中澤さんちのきくいも

〜イヌリンたっぷりの菊芋パウダー〜
中澤さんちのきくいも

天然のインスリンと言われる菊芋(きくいも)を使いやすい粉末パウダーにしました。

菊芋の主成分であるこのイヌリンが、身体の芯から強力に応援します。
他にもビタミン・ミネラル・酵素が豊富に含まれています。
ご家族みなさまの健康維持にお役立てください。

一日小さじ一杯をお湯、牛乳、豆乳やお料理などに混ぜて召し上がるのがオススメです。



中澤農園の豆類(大豆・黒豆・小豆)

中澤農園の豆類(大豆・黒豆・小豆)

豆本来の味を最大限に引き出すよう、土壌を分析し土作りに取り組み独自の栽培方法で育てた、中澤農園産の美味しい豆類です。

大豆・黒豆は、煮豆にするとツヤが良く、ふっくらと美味しく仕上がります。また、自家製のお豆腐作りにも最適です。

小豆は、お汁粉などにすると、すっきりとした味わいです。また、お味噌汁など、ダシ汁を煮出す時に一緒に数粒入れると味がまろやかになり、他の素材の味が引き立ちます。


 

道南平塚食品(株)最高級納豆「豆の文志郎(ぶんしろう)」

【中澤農園の大豆で作られた美味しい納豆はいかがですか】

創業50年を超える歴史を持つ納豆専門店、道南平塚食品(株)さんの最高級納豆「豆の文志郎(ぶんしろう)」に、中澤農園の大豆が採用されています。

「豆の文志郎」は、国産の美味しい大豆と水、発酵、納豆菌の全てにおいてこだわりをもって作られた、旨さ、粘りともに最高の納豆です!



その他の商品

季節の野菜セット

季節の野菜セット

土づくりからこだわった中澤農園産の野菜(キューリ、茄子、ジャガイモ、かぼちゃ、トウモロコシ、だるまいも、大根、トマト、オクラ、インゲン、ほうれん草他)の中から、季節に応じた選りすぐりの農作物を詰め合わせでお送りいたします。

※冬季は販売を休止いたします。
※季節によってセット内容が変わります。


 

季節の野菜セット

【中澤農園のだるまいもなどで作られた美味しい健康ドレッシングはいかがですか】

札幌市の栄養指導所 コンフォート栄養食物研究所は、日本初の、ドクターズ栄養指導所を併設した栄養相談所です。医療機関と連携しての栄養指導、道産食材を豊富に使った、美味しく健康的なお食事のご提供を行っております。
コンフォートオリジナル・健康ドレッシングなど、低塩、低糖、低カロリーの手作り健康食品をお買い求めいただけます。
ドレッシングに中澤農園のだるまいもなどの野菜が採用されています。