中澤さんちのとろろいも

中澤農園
〒054-0211
北海道勇払郡むかわ町穂別456-4
TEL 0145-45-2899　FAX 45-2811
e-mail info@tororoimo.com

★だるまいもは、山芋の一種で長芋とつくねいもの中間の粘りがあり
『やまかけ』に最適です。

食品の消化を助ける働きが非常に強く、中国では山芋は『山薬』と言われ文字どおり山に生ずる薬として、強壮・健胃などの薬効が伝えられています。

ミネラル含有量が高く、亜鉛・銅・マンガン・モリブデン・マグネシウム・鉄・ホー素・セレンなど人体の酵素の中心角になる物質を多く含み、ビタミン・酵素の働きを活性させて、新陳代謝を活発にします。

体内で出来る有害物質を分解するために、酵素の働きが大きな役割を果たしています。消化酵素の他に、酸素還元酵素や尿素分解酵素など有害物質の分解酵素ふんだんに含んでいます。

山かけ、とろろ汁や拍子切り、千切りにして酢の物や、わさび正油、のり酢あえ、サラダに最適です。また、『さといも』や『ジャガイモ』などと同じ調理法で楽しんでいただくと、いも煮・シチュー・グラタンなども、一味違った"山風味"なお料理になります。ぜひお試し下さい。

■中澤農園のだるまいもは独自の栽培法を用いて丁寧に育てています。食べた後の、お口のカユミ等もなくお子様にもオススメです。
■一度洗ったいもは、時間が経つと変色や、味も変わりやすいので、美味しくいただくためにも、できるだけその日の内にお召し上がり下さい。